Evelia

Evelia, el restaurante de pastas, y otras cosas, del chef Maximo Togni (Tognis pizza y Tognis café), ubicado en Núñez. Evelia fue parte de la guía Michelin 2025, recomendado como parada obligatoria en Buenos Aires.

Máximo creció con su abuela Evelia y el restaurante se llama así en honor a ella.

El restaurante es principalmente de pastas, pero cuenta con otras opciones para quienes no las prefieren.

Para empezar, el restaurante ofrece una panera como parte del servicio que es deliciosa. Se destaca la clásica manteca de Tognis, espectacular.

Además, de entrada pedimos una tortilla de papas. Muy recomendada, cremosa y babe. Con el toque original de la cecina de angus para acompañar.

Como principales, pedimos dos platos de pastas. Los dos muy distintos y deliciosos.

1. Ñoquis gratinados al vodka, tomate, crema y stracciatella:

   

Este fue el favorito de la noche. Bien calentito y muy rico, un tradicional plato de ñoquis, con una porción abundante.

2. Agnolotti de carne, crema de queso parmesano y jugo de coccion 24hs:

   

Una pasta con un sabor más original. Muy recomendada para los amantes de la carne, tiene mucho sabor a la carne y su jugo.

De postre pedimos un tiramisú. Una porción extremadamente generosa y muy rica, de los mejores tiramisús que probamos. Definitivamente es para compartir. Volvería a pedirlo cada vez que vaya.

Como siempre, acompañamos la comida con un vino tinto. En este caso, un Concreto malbec de Zuccardi.

La experiencia vale la pena. Esteticamente es muy lindo, y la comida es muy rica. Recomendamos ir si o si con reserva porque se llena. Por ultimo, les dejamos la carta para que chequeen los precios.