Una dietética para la vida

“Pero en determinado punto del camino, Tam, empezás a notar que si fuiste siempre hacia el noroeste ya no vas a cubrir la misma distancia hacia el sudeste, ni pegando la vuelta hoy mismo.”

Una dietética para la vida es un libro de correspondencia de las autoras Tamara Tenenbaum y Natalia Kiako.

Las autoras se envían una serie de cartas, la una a la otra, en donde charlan sobre diferentes aspectos de la comida y la gastronomia: cocinar, pedir delivery, recibir gente, salir a comer, comer sola, comer acompañada, cocinar para muchos, cocinar para pocos. Las cartas toman como punto de partida la gastronomía para hablar del amor, la cultura, la identidad, las obsesiones, la maternidad, los vínculos, y un sinfín de temas. Es que, la comida nos atraviesa y esta presente en cada momento.

Representa cultura, identidad, raices, hogar. Nos ayuda a atravesar angustias y alegrias. Es una brujula que organiza nuestros dias. Es una excusa para juntarse a compartir. Es protagonista en casi todas las celebraciones. Uno siempre esta pensando en su proxima comida.

El libro me fascinó. De esos libros que espero todo el día para que llegue el momento de sentarme a leerlos. De esos que voy racionando para que no se acaben. Es un tema que particularmente me convoca. Vivo en la ciudad de Buenos Aires, una ciudad en la que la comida es protagonista. Los barcitos, los restaurantes, los bodegones, los cafes. Mis actividades favoritas: salir a comer, cocinar, leer.

Es una lectura hermosa que te invita a pensar la cultura, los vínculos y el mundo de hoy a través de algo tan transversal y cotidiano como la comida.

Recomiendo muchisimo esta lectura. Es facil de leer y super entretenido. Ideal para sentarte con una copita de vino o un buen cafecito.